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quinta-feira, 11 de agosto de 2016

Semana com o Pai #Dia 3

Viver só com mulheres permite podermo-nos rir com algumas tiradas.
Ontem à noite esteve a jantar cá em casa uma prima nossa, que é cabeleireira e que lhes fez umas tranças. Hoje de manhã, ao acordar, a primeira coisa que a Guigas disse - com ar de diva - ao ver-se ao espelho e ver que o penteado estava desfeito, foi: "Ai, preciso de uma cabeleireira". :D


No 3º dia já não quiseram ir à praia outra vez... Disseram que não queriam ir para ficar a brincar.

Para além de eu gostar da praia, o que a praia tem de melhor é que se entretêm as 3 com facilidade, porque a Mafy pode andar livremente pelo chão.


Assim, e uma vez que no ano passado na semana em que eu trabalho e a mãe fica com elas, já tinham ido ao Centro Ciência Viva em Sintra com a mãe, conforme escreveu no ano passado, e tinha sido fascinante, visto que falavam dissso cada vez que passavam por lá, resolvi arriscar e ir com as 3.



Apesar de ter algumas atividades que elas ainda não compreendem por serem pequenas, tem outras que fizeram o delírio e algumas muito bem pensadas.

As mais físicas de jogos, músicas e bolas resultaram bem.







O que é engraçado é ver como até a Mafy delirou ao ver as irmãs a jogar.

Depois, como boas meninas que são, não resistem a nenhum espelho, até aqueles que as deformam :)


Mas umas das atividades que eu acho que estão mesmo bem conseguidas são as de jogos interativos, onde se divertiram bastante. E ainda aprenderam o que são vírus e hábitos de vida saudáveis.







Da parte da tarde, voltámos a dedicar-nos à Culinária.
O projeto era fazer bolachinhas! A Matilde não se deixou cativar na primeira parte a da massa.
Já a Margarida, enquanto mexia a massa cantarolava "estou-me a divertir! Estou-me a divertir". Quis pôr o avental e o cabelo em carrapito para não caírem cabelos para os bolos.

Mas quando chegou a hora de escolher os formatos das bolachas e as decorações, nem a Matilde conseguiu resistir.
Adoraram! E cada vez que mexiam na cadeira ou noutra coisa, iam lavar as mãos, para poder continuar a mexer nas bolachas!





No final ficámos com uns biscoitos bons, elas cheias de orgulho de tudo ter sido obra delas.
E só se desentenderam para ver quem limpava mais a mesa, uma vez que as duas queriam porque afinal, limpar a bancada, ainda faz parte da tarefa de cozinhar!



E assim se passou o 3º dia com as pestinhas! 

sexta-feira, 15 de julho de 2016

Petiscada

Acho que já não é segredo que se há coisa que eu gosto e muito é de petiscar :)

Este ano, no Algarve, quando estava maré baixa era facílimo apanhar conquilhas. Foi um dos passatempos que mais nos divertimos foi andar a apanhar conquilhas com as miúdas.

O JP não gosta nada de mariscos nem nada disso, mas eu gosto. Vai daí que ligou para o pai e perguntou como se faziam as conquilhas e fez um belo pitéu.

Para mim, estavam óptimas e a Guigas também gostou muito!


segunda-feira, 28 de março de 2016

Podia ter sido na Páscoa

Podia!

Mas não foi... é uma sobremesa que o meu masterchef lá de casa faz algumas vezes e que me enche as medias!

É tão, mas tão bom! :)

Tarte de limão merengada (fornecia a receita com todo o gosto, mas não a sei :) )


segunda-feira, 21 de dezembro de 2015

Petiscada

Adoro petiscar!

O chouriço, o queijo, ovos com farinheira... eh pá nem vou continuar se não fico com desejos o resto da tarde :)

Há uns dias foi este o nosso jantar:


É fácil, fácil de fazer:

Compra-se um pão grande e tira-se a parte de cima como se fosse uma tampa.

Tira-se o miolo lá de dentro e coloca-se à volta num tabuleiro de ir ao forno para tostar.

Lá para dentro do pão mete-se chouriço, bacon, fiambre, queijo, um ou dois ovos batidos e maionese (eu normalmente ponho maionese de alho que dá mais sabor).

Leva-se ao forno para derreter o queijo e deliciamo-nos com a petiscada! 

quinta-feira, 27 de agosto de 2015

Bolo de iogurte: a maravilha deste verão!



E fácil, fácil de fazer!

Ingredientes:
- 1 iogurte;
- 4 ovos;
- farinha;
- açucar;
- óleo;
- 1 colher de sobremesa de fermento.


Confeção:
Pré-aqueça o forno a 220º C.
Pega-se num iogurte de um sabor que gostemos e despejamos para uma taça.
Depois deitam-se os ovos.
Enche-se 4 copos do iogurte de farinha e despeja-se na tigela.
Enche-se 3 copos do iogurte de açucar e despeja-se na tigela.
Enche-se 1 copo do iogurte com óleo e despeja-se na tigela.
Deita-se a colher de fermento.
Mexe-se tudo bem mexidinho.
Unta-se uma forma, deita-se o preparado e leva-se ao forno 30 minutos.

Quem gosta pode rapar o tacho com o bolo cru.

É maravilhoso!

quarta-feira, 17 de dezembro de 2014

Amigo Blogger Secreto :)

Participo com muito gosto nesta iniciativa do blog Da Nossa Cozinha!


Vai daí que o meu amigo blogger secreto é: That cake sweet! Vão lá conhecer que é um blog bonito :)

A minha receita é bolachas de manteiga:

Ingredientes:
250g de farinha sem fermento
100g de açúcar
100g de manteiga
2 ovos

Confeção:
1-Coloca-se o açúcar e a manteiga numa tigela e bate-se com a batedeira. Acrescenta-se os ovos até obter um creme fofo. Junta-se a farinha de uma só vez e mexer até formar uma massa consistente.
2-Estende-se a massa com o rolo até ficar com 0,5 cm de altura. Cortam-se as bolachas com o formato desejado e colocam-se no tabuleiro untado. Cozer as bolachas num forno pré-aquecido à temperatura de 220ºC.
3-Sirva quando estiverem frias.





sexta-feira, 21 de novembro de 2014

Com cara de bolo ja nao nasce


Postei no face do meu querido marido no outro dia que estava com desejo de bolo de laranja :)

Claro que a criatura não pode nascer com cara de bolo e vai daí que aqui tenho...

Está maravilhoso e era mesmo isto que eu precisava!

quinta-feira, 30 de outubro de 2014

quinta-feira, 16 de outubro de 2014

Dia da Alimentação

Ouvi hoje na Rádio Comercial que é o dia da alimentação :)

E vai daí que decidi partilhar o que foi o meu almoço. A masterchef de serviço foi a minha mãe.

Adoro quando faz este petisco :)



Migas de Feijão frade com caldo verde

Ingredientes:
  • 1 Frasco de Feijão Frade
  • 150g de Couves (cortadas para caldo verde)
  • 150g de Miolo de Pão
  • 4 colheres de sopa de Azeite
  • 3 Dentes de Alho
  • Sal q.b.
  • Pimenta Branca moída q.b.
Preparação:

Comece por cozer as couves já cortadas em tiras finas em água a ferver, temperada com sal, durante cerca de oito minutos.

1. Depois escorra-as e passe-as por água fria, escorrendo-as novamente.Entretanto, escorra também o feijão frade, descasque e pique os dentes
de alho para de seguida os levar ao lume com o azeite, até ficarem douradinhos.

2. Nessa altura junte o feijão e as couves bem escorridas e misture delicadamente com um garfo o miolo de pão esfarelado, temperando com um pouco de pimenta.

sexta-feira, 12 de setembro de 2014

Redon

Às vezes tem de ser assim: aproveitar às sobras.

Mas estava bom!

Eram cenas: batata frita, salsichas, cogumelos, chouriço. Coloca-se tudo em camadas num tabuleiro, põe-se molho bechamel por cima e depois queijo.

Vai ao forno e é uma delícia!

Tentei pôr a imagem direita mas não dá! :P Ora para a verem bem é só virar a cabeça para o vosso lado esquerdo...
É isso mesmo e agora um sorriso pelas figurinhas tristes!

sexta-feira, 29 de agosto de 2014

Doce de meloa


A minha mãe nas férias deu-me umas dez meloas... Na viagem com o calor do carro começaram a amadurecer... era um cheiro a meloa que não se podia...

Solução: Compota de meloa!

Ingredientes:
1,200 gramas de meloa madura descascada e em cubos
700 gramas de açúcar
raspa de meia laranja grande
2 paus de canela

Confecção:
Levar ao lume a meloa com o açucar e os paus de canela e deixar cozer. Quando já estiver cozida quase a desfazer-se com os movimentos da colher de pau, acrescentar a raspa da laranja. deixar cozer mais um pouco. Quando já estava completamente cozida, passei a varinha mágica, mas claro, fica ao critéro de cada um. Depois é deixar ferver até fazer ponto estrada. Colocar dentro dos frascos esterelizados, fechar bem e virá-los para baixo para criar vácuo. De preferncia deixá-los virados de um dia para o outro.

A receita foi tirada daqui!



sexta-feira, 15 de agosto de 2014

Scones

Maravilhosos para o lanche.

Ingredientes:
- 400 gramas de farinha
- 50 gramas de acucar
- 40 gramas de manteiga
- 1 colher de cha de fermento
- 65 ml de leite
- 1 ovo

Confeção:
Pre-aqueca o forno a 180 graus.
Coloque os ingredientes pela ordem indicada e misture ate ficar consistente.
Untar uma forma e fazer varias bolinhas a gosto.
Pode pincelar-se com leite e levar ao forno 15 minutos.
Comer com doce ou com manteiga.

quarta-feira, 9 de julho de 2014

A pedido de várias famílias!

Lembram-se da torta de laranja?

Aqui está a receita!
 (Esta receita é da yammi pelo que para fazer manualmente é só adaptar)



Ingredientes:
250 gramas de açúcar
6 ovos
40 gramas de farinha
1 colher de chá de fermento para bolos
casca e sumo de uma laranja
manteiga para untar
açúcar para polvilhar
papel vegetal

Confeção:
Pré-aqueça o forno a 180º.
Introduza no copo o açucar e a casca de laranja (sem parte branca) e programe 20 segundos na velocidade 9.
Acrescente a farinha, os ovos, o fermento e o sumo e misture 25 segundos na velocidade 4.
Forre um tabuleiro de 25x32 cm com papel vegetal e unte-o com manteiga. Verta a massa e leve ao forno durante 20 minutos.
Desenforme ainda quente, sobre uma folha de papel vegetal polvilhada com açúcar e enrole.
Polvilhe com mais açúcar.

Receita tirada daqui!



quinta-feira, 3 de julho de 2014

Coisas tao boas!

E saudáveis e um excelente começar de dia!

Porque no verão a vida é assim, sem pressa... Acordamos antes da família, preparamos miminhos e coisas boas e o resto do dia logo de vê.

Sem horas, sem pressa, sem saber o que vem a seguir

 (apesar da Margarida passar o tempo todo a dizer: e depois? E depois?)



Panquecas com sumo de laranja natural

Ingredientes:
1 ovo
200 ml de leite
sal q.b.
300 gramas de farinha
20 gramas de açucar
45 gramas de manteiga

Confeção:
Misturam-se os ingredientes todos. Coloca-se uma frigideira anti-aderente com um pouco de manteiga e verte-se uma concha do preparado. Quando começa a cozinhar a massa começa a fazer umas bolhas, quando estiver em quase toda a rodela vira-se a panqueca e cozinha-se um pouco do outro lado.
Podem ser servidas com doce, açucar, iogurte.

P.S. Desta vez a masterchef fui eu! :P

segunda-feira, 23 de junho de 2014

quinta-feira, 12 de junho de 2014

Estava divinal!

Entrecosto temperado com alecrim, castanhas, arroz e puré de maçã.

E uma sangria fantástica a acompanhar!


Comemos que nos lambuzámos e de vez em quando ainda sinto e suspiro pelo sabor do entrecosto.

Se não me tivesse conquistado já, era pelo estômago que a coisa se ia dar :)

domingo, 27 de abril de 2014

Petisco de sabado a noite


Souflé de queijo

Ingredientes:
100 gramas de queijo emental
25 gramas de queijo parmesão
3 ovos
75 gramas de manteiga
250 ml de leite
50 gramas de farinha
sal
pimenta
noz moscada

Confeção:
Pré-aqueça o forno a 180º.
Coloque os dois tipos de queijo na trituradora e misture-os.
Reserve
Coloque o leite, a farinha, a manteiga e os temperos numa panela, mexa bem e cozinhe até ficar homogéneo. Junte as gemas e o queijo e envolva. Reserve.
Bata as claras em castelo.
Envolva suavemente com o preparado anterior.
Coloque num tabuleiro de ir ao forno previamente untado e leve ao forno durante cerca de 20 minutos.


domingo, 13 de abril de 2014

Lanche de fim de semana


Scones (Tirei daqui)

Ingredientes:
2 chávenas de farinha
1 c. de chá de açúcar
1 c. sopa de fermento
1 c. sopa de manteiga
1 iogurte natural (usei de soja)
3 c. sopa leite

Confeção:
Pré-aquecer o forno a 180 graus. Forrar um tabuleiro com papel vegetal.
Juntar por ordem:
 - farinha, açúcar, fermento - envolver
 - manteiga, iogurte e leite
Fazer 8 bolinhas [a quantidade que esta receita serve] e levar por 15 minutos ao forno, até ficarem dourados.
Acompanham maravilhosamente bem, com manteiga ou doce.
 

terça-feira, 8 de abril de 2014

Jantar de domingo

Ao domingo, nunca jantamos à séria... petiscamos!

Este é um dos meus petiscos preferidos, esta semana com o pequeno toque :)


Bolo Vaqueiro e doce de morango:

Ingredientes para doce:
350 gramas de morangos lavados e arranjados
175 gramas de açucar
sumo de meio limão

Confeção do doce (fiz na Yammi, mas no fogão deve ser mais ou menos o mesmo com o acréscimo de ter de mexer)
Colocar os morangos, o açucar e o sumo no copo. Programar 30 minutos na velocidade 1 à temperatura máxima.
No final meter num frasquinho e conservar no frigorifico.

Ingredientes para bolo vaqueiro:
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de leite
- 1 colher de sopa de açucar
- 1 colher de sopa de farinha
- 1 colher de sopa de margarina
- canela q.b.

Confeção do bolo vaqueiro
Juntam-se os ingredientes todos numa tigela e mistura-se bem. Aquece-se numa frigideira a margarina até derreter (pode ser vaqueiro ou não :P). Coloca-se o preparado na frigideira e coze-se a gosto. - Lá em casa fazemos como se fosse uma omelete.

quarta-feira, 2 de abril de 2014

Mais uma do nosso masterchef!

O meu querido marido, além de ser bom cozinheiro e fazer bons pitéus cá para casa, também merece um destaque aqui no blog.

De vez em quando também escreve [por sinal os post's mais lidos são dele] e este blog também lhe pertence - assim como eu e a M e a m -  todas tuas :)

Agora a receita:

Batatas fritas com cenas:


Ingredientes:

- Batatas cortadas em cubos pequeninos
- cogumelos laminados
- salsichas às rodelas
- linguiça (ou chouriço) às rodelas
- queijo q.b.
- molho béchamel (no caso tínhamos um pacote cuja validade estava a acabar, mas pode ser feito à mão)
- um ovo batido
- um fio de azeite

Confeção:

Frite as batatas e coloque uma primeira camada num tabuleiro de ir ao forno. Junte os cogumelos, as salsichas e a linguiça numa frigideira com o azeite e salteie. Coloque-os no tabuleiro por cima das batatas. Ponha por cima uma nova camada de batatas. Ponha o queijo por cima deste preparado. Espalhe o ovo batido por cima de todo o conteúdo. Tape tudo com o molho béchamel. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 15 minutos e está pronto a ser servido.