Petisco de sabado a noite

 

Souflé de queijo

Ingredientes:

100 gramas de queijo emental

25 gramas de queijo parmesão

3 ovos

75 gramas de manteiga

250 ml de leite

50 gramas de farinha

sal

pimenta

noz moscada

Confeção:

Pré-aqueça o forno a 180º.

Coloque os dois tipos de queijo na trituradora e misture-os.

Reserve

Coloque o leite, a farinha, a manteiga e os temperos numa panela, mexa bem e cozinhe até ficar homogéneo. Junte as gemas e o queijo e envolva. Reserve.

Bata as claras em castelo.

Envolva suavemente com o preparado anterior.

Coloque num tabuleiro de ir ao forno previamente untado e leve ao forno durante cerca de 20 minutos.